美味在“县”｜薄到透光！当阳这张豆皮，香飘数百年

有(yǒu)一道久负盛名的菜肴——脚东豆腐皮 主要分布于当阳市淯溪(xī)镇脚东村 及临近(línjìn)的勤丰村、玉阳村 2022年，脚东(jiǎodōng)豆腐皮制作技艺被列入 宜昌市第七批市级非物质文化遗产(wénhuàyíchǎn)代表性项目名录 作为一道传统的非遗(yí)特色美食 脚东豆皮在(zài)制作中选用优质原料 经由一道道严谨程序加工制作而成(érchéng) 脚东豆皮色泽嫩黄，薄如绢帕(pà) 用手(yòngshǒu)使劲拿捏，搓揉不破不损 展开平整如初，毫无(háowú)皱褶 自然清香，细腻劲道(dào)，味道鲜美 脚东豆腐皮的(de)历史源远流长 可考(kěkǎo)的传承脉络已近200年 历经五代(wǔdài)匠人薪火相传 制作技艺在时光(shíguāng)淬炼中愈发精湛 承载的(de)不仅是百年未曾绝断的技艺赓续 对这片乡土的眷恋与牵挂(qiānguà)、热爱与思愁 主创：当阳市融媒体中心(zhōngxīn)鲍安琪 方梓轩 湖北日报蒋婵 湖北日报客户端，关注(guānzhù)湖北及天下大事，不仅为用户推送权威的政策(zhèngcè)解读、新鲜的热点资讯、实用的便民信息，还推出了掌上读报、报料、学习、在线互动等系列(xìliè)特色功能。